Fettisdagen e alimentação

Falando em dia gordo...

Falando em dia gordo…

Hoje tá todo mundo “curtindo” a ressaca da quarta feira de cinzas no Brasil enquanto os suecos começam a dieta…  ou, assim seria o esperado depois de um “Fettisdagen“.

Esse palavrão é nada mais do que a “terça feira gorda”, e como eu já expliquei aqui ela leva esse nome porque seria o última dia em que eram permitidos regalos na mesa e guloseimas antes da Páscoa. O povo sueco leva muito a sério esse dias de guloseimas – ganhei uma semla enorme ontem no trabalho! – e por isso o dia que conhecemos como o dia de Carnaval no Brasil é, aqui, um dia onde a galera se empanturra de semla (o que é isso? Resposta aqui). Extremamente gordurosa e deliciosa, não há quem resista! Ou sim, já comeu semla Vânia? Depois de ingerir essa bomba calórica, dá até uma dorzinha de consciência… mas nada que uns quilômetros correndo ou uma boa dieta não consertem.

E quando eu digo dieta, bem, nunca ouvi um sueco ou sueca dizendo que está fazendo dieta para emagrecer. Já ouvi alguns dizerem que querem melhorar a alimentação, que estão preocupados com a saúde e por causa disso querem buscar alternativas mais saudáveis para o seu dia a dia e isso inclui, sempre, cortar açucares e gorduras.

Pah, eu não aguento viver de frutas e verduras, eu tenho que ter um bom naco de carne no meu prato. Assunto batido esse, já declarei umas tantas vezes que se já não soubesse que sonharia com um churrasco falando comigo faria a experiência de ser vegetariana por um período. Seria um sacrifício e tanto e por acreditar que a gente já recebe uma certa dose de sofrimento diário gratuito não tenho a mínima intenção de adicionar umas medidas extras a essa dose, obrigada. Já diminui o consumo dessa delícia e muito – no Brasil comia carne todos os dias e no fim de semana era aquele banquete – e até que não preciso me defender muito a respeito disso, mas quando o assunto é açúcar… sempre fiquei indignada por me considerarem uma consumidora compulsiva de açúcar. Sabem aquele história de pré-conceito? Alguns suecos acreditam que brasileiro come açúcar no café da manhã e que não sobrevive sem coisas doces.

Eu conheço muitas formigas e até ontem ficava quase brava quando ouvia coisas do tipo: mas você deve adorar doces porque vocês consomem muito açúcar no Brasil. Não, eu não adoro doces – prefiro salgados, fritos e com carne dentro… ahhhh pastéis de carne… com café! – como quase nada de chocolate e entre aqueles godis suecos os meus preferidos são os lakrits com sal e todas aquelas gomas que são azedas de doer. Mas o triste é que os suecos tem razão e que o que eles falam é que é verdade: consumimos muito açúcar no Brasil (cerca de 51kg por pessoa por ano!) e eu não to me referindo a Cristal ou União, eu to falando daquele açúcar que está escondido nas “fórmulas secretas” de bebidas industrializadas assim como de comida industrializada também. Não sabemos disso quando compramos essas coisas e, principalmente as crianças, estão pagando caro por isso.

Assisti dois documentários nos últimos dias falando sobre a indústria dos alimentos e como eles estão manipulando o mundo e nos vendendo toxinas. Adoramos Coca-Cola porque há um ingrediente viciante em sua formula. E pior: ele não está apenas na Coca-Cola e sim na maioria dos produtos industrializados que consumimos. Tudo que é diet pode e vai danificar o seu cérebro, enquanto você ingere outras coisas ruins – que não são açúcares, mas são piores do que o açúcar – que vão te tornar ainda mais gordo e mais adepto de coisas diet e light.

Eu não tô fazendo propaganda de dieta e nem vou oferecer nada milagroso para te ajudar a perder peso. Pra perder peso e/ou ficar saudável existe apenas um caminho: comer bem e fazer atividade física regular. O que significa comer bem? Comer bem é comer coisas naturais (feito em casa é considerado natural), e comer de tudo mesmo, cereais, carnes, massas, frutas, saladas com moderação e em pequenas quantidades; escolher alimentos orgânicos e deixar de lado tudo o que vem pronto na caixinha e vai direto para o microondas. Ou para o forno. Ou para a barriga. O que é atividade física regular? Se você quer ficar saudável e não sarado, 20 minutos diários de qualquer coisa que te faça suar são suficientes.

Mesmo quem não é cristão ou dá algum sentido especial para a quaresma pode usar esse tempo para repensar seus hábitos alimentares. Para mim é muito óbvio que depois que saí da roça e passei a consumir mais coisas industrializadas meu corpo mudou, e mudou para algo que eu não gosto. Dá mais trabalho ir para a cozinha e preparar uma refeição, mas aí já está um exercício. E nós precisamos nos mover mais nesse mundo em que tudo chega pronto e mastigado.

Falando nisso, chega de discurso. Aqui vão os links dos documentários!

Muito Além do Peso é um documentário sobre crianças brasileiras obesas e seus problemas de saúde – como pressão alta, artrite e diabetes; qual o papel da mídia e sua relação com esse surto de obesidade, qual o papel dos adultos diante desse problema, e a pergunta: porque não nos preocupamos com educação alimentar? Em casa, não apenas na escola. Visite o link abaixo e surpreenda-se!

http://www.muitoalemdopeso.com.br

E aqui fica a íntegra de Hungry for change ou “Famintos por mudança” – mas como o filme está no You Tube apenas desde ontem não sei quanto tempo vai estar lá, então deixo a dica de que há links para o download via Pirate Bay. Hungry for Change tem uma abordagem um pouco diferente a respeito do mesmo tema, agora com o foco não apenas na obesidade infantil mas na obesidade do mundo e o papel das grandes indústrias de alimentos nesse contexto.

A partir dessa quaresma vou cortar o aspartame da minha vida!

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4 comentários sobre “Fettisdagen e alimentação

  1. Esse post caiu como uma luva. Tô de dieta. Quero voltar ao meu peso antes da gravidez. E assim, eu bem sem vergonha comi não uma mas duas semlor. Afffffffff… Mas é pq é o meu doce sueco favorito e só como essa época do ano! Mesmo assim peguei pesado.
    Eu realmente sempre me pego pensando que os suecos não fazem dieta, eles vivem pra comer saudavelmente, apesar da comida sueca ser muito gorda com aqueles molhos, creme freich, grädde,,, Mesmo assim eles sempre procuram comer muita fruta e salada, não é mesmo?
    Eu sou uma brasileira da gema, gosto muito de acucar e se deixar consumo muitissímo. Lakris?? Ecaaaaaaa… Jamais, só se for num momento de desespero mesmo querendo muito doce, eu ataco lakris. Já aconteceu duas vezes (olha a miséria da pessoa)
    Eu quero muito ter uma vida mais saudável, até pq eu quero ensinar habitos alimentares melhor para os meus filhos e pra isso, preciso ser exemplo, né?

    Não vi o filme, mas irei. Agora!!!

    Beijos

  2. Oi Maria!

    Nem acredito que apenas agora estou comentando este post. Ele veio no momento certo para mim, há mais de um ano eu comecei a desleixar a minha alimentação por completo: muita comida congelada, doces todos os dias e por aí fora… A minha sorte é que, apesar de gostar de coca-cola e afins, o consumo desse tipo de bebidas nunca se tornou um hábito. Na minha família, esse tipo de bebidas sempre foi algo de dia de festa, ou seja, algo muito especial. Ainda hoje mantenho essa atitude para com os refrigerantes, e ainda bem.

    Em Portugal temos o mesmo problema que no Brasil, consumimos demasiado açúcar. É normal comer cereais de chocolate logo no café da manhã, pôr várias colheres de açúcar no café etc etc… além de que não praticamos desporto suficiente.

    De qualquer forma, este post me deu um “empurrãozinho” a fazer algumas mudanças nos meus hábitos, em breve falo disso lá no blog… quem sabe pouco a pouco podemos inspirar mais e mais pessoas a repensar os seus hábitos alimentares!

    Beijos!

  3. Oi gente! Aqui podemos tardar, mas não falhar…

    Deby,
    Eu também elegi a semla como meu doce sueco favorito e sei lá, apesar disso eu não sou louca para comê-la (a menos que esteja na minha frente, olhos viu…). Pois é, pessoal não dispensa o grädd na comida não, eles adoram um molho branco que, em matéria de gordura, é muito mais perigoso do que molho de tomate. Mas eles sempre estão em movimento também, ao menos, o pessoal que eu conheço, quer sempre praticar alguma coisa, eles inventam de tudo. Eu vi no facebook que você assistiu o documentário, assustador não? Bom, eu também deveria entrar numa dieta, uma dieta para para com o macarrão (eu sou perdida por uma pasta…).

    *****
    Marília!
    Mas pelo jeito os croatas gostam muito de açúcar também…? Penso por causa de algumas receitas que vi no seu blog. Bom, quem mora no frio tem de adquirir energia de algum modo…

    *****
    Joana,
    Pra mim é muito importante isso que você colocou, de inspirar mais pessoas a aprender a comer. Por experiência própria eu digo que não é fácil sabe? Mas eu espero dar um passinho de cada vez e assim ficar mais saudável. Tem gente que encara tudo isso apenas por curtos períodos para satisfazer a necessidade de perder peso – e eu fui uma delas – mas acho que a reeducação está além disso, é mais como a Deby falou de a gente aprender a ficar saudável e repassar isso para nossos filhos. Sabe uma coisa que eu fico espantada é como os produtos saudáveis são caros no mercado – basta comparar gêneros ecológicos com qualquer coisa industrializada. Ou mesmo frutas com um pacote de chips: 3 abacates custam o mesmo que um pacote de chips. Espero que o mundo todo repense a questão alimentar, então pagaremos menos por aquilo que é bom.

    Beijos

Agora vamos prosear!

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